Torta di Ricotta e Cioccolato

La torta di ricotta e cioccolato La torta di ricotta e cioccolato è un dolce che ricorda l'infanzia, la cucina delle nonne e i profumi di cose buone, quando per tener buoni i bambini si inventavano tante cose tra cui lo smanettare in…

Frittata di Verdure Miste

La frittata di verdure miste è una delle tantissime ricette fatte di pietanze semplici, ma non per questo prive di originalità. Un piatto ricco di nutrienti oltre che dal costo abbastanza contenuto. Quindi con un pò di fantasia nello…

Cipolline all’Orientale

Cipolline all'Orientale Le cipolline all'orientale sono un ottima soluzione come contorno ai secondi di carne o anche semplicemente da usare per antipasto. Questa ricetta l'ho trovata in un vecchissimo libro di cucina conservato…

Ricetta della Pastiera Napoletana

La ricetta della pastiera napoletana, non è più un segreto per nessuno ormai, ognuno si è cimentato mettendoci del suo, aggiungendo o togliendo, sono sicuramente tutte buone, ma la vera ricetta tradizionale di Napoli è quella tramandata…

Zuppa di Pesce alla mia Maniera

Zuppa di Pesce alla mia Maniera Visto che abbiamo rotto il ghiaccio con la pentola a pressione, ed accertata la sua grande utilità, vi va di fare insieme una bella zuppa di pesce? Questo piatto così nutriente composto da soli pesci è…

Come Piantare i Semi di Girasole

Come Piantare i Semi di Girasole Oggi vedremo come piantare i semi di girasole, la primavera si avvicina rapidamente e noi come la natura siamo in continuo fermento. Svegliarsi la mattina e ritrovarsi di nuovo col sole caldo e invitante,…

Polpettone di Carne in Pentola a Pressione

Polpettone di Carne in Pentola a Pressione Anche oggi vorrei consigliarvi l'utilizzo della pentola a pressione per cucinare il polpettone, perchè ancora oggi non tutti hanno fiducia in questa grande invenzione. Si perchè questa ci permette…

Minestra di Fagioli con Riso

La minestra di fagioli con il riso, può essere un'alternativa ai buonissimi fagioli con la pasta, particolarmente indicata per chi non vuole eccedere nel consumo di pasta. Infatti il riso è indubbiamente una ottima alternativa, più adatta…

Gnocchi di Ricotta e Salvia

Gnocchi di Ricotta e Salvia Gli gnocchi di ricotta associati al profumo di salvia risalgono alla mia infanzia. Alcuni tipi di ricotte venivano confezionate in appositi contenitori, cestelli di ramoscelli intrecciati e rivestiti…