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Garganelli alla zingara particolari

Oggi vi propongo una ricetta tipica romagnola, i garganelli alla zingara particolari, il termine garganelli è subito spiegato,  "solleticano e' garganel" (l'esofago). Sono molto simili alle penne e si preparano con quadratini di pasta all'uovo, arricchita con parmigiano e noce moscata, avvolti su un bastoncino e passati al "pettine", una specie di…
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