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Ricette per primi piatti deliziosi con cui aprire le danze a tavola

Timballo di Pasta e Melanzane

Timballo di Pasta e Melanzane Ancora una volta vi propongo un piatto gustoso nutriente e saporito come il timballo di pasta e melanzane. Una delle tante pietanze che si trovano nel sud Italia, mi riferisco alla cucina di Napoli, ma anche della Sicilia. Essendo un piatto abbastanza ricco, lo definirei completo e quindi unico, inoltre si può…
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Polpi Veraci al Sugo di Pomodoro con Spaghetti

Polpi Veraci al Sugo di Pomodoro con Spaghetti Prima di passare alla ricetta dei Polpi Veraci al Sugo, anch 'esso conosciutissimo ovunque ma cucinato innanzitutto al sud,nello specifico Napoli, ma anche Sicilia, è bene sapere come…

Bucatini con Polpettine di Carne e Pomodoro

Bucatini con Polpettine di Carne e Pomodoro I bucatini con polpettine, pasta un po' più spessa degli spaghetti ma con le stesse identiche proprietà nutrizionali di tutti gli altri tipi di pasta. Buona, gustosa e per nulla ingrassante in…

Pasta Corta alla Bolognese

Pasta Corta alla Bolognese Mai ricetta è stata più contestata come la bolognese. Vista la gran varietà di ricette che se la contendono, chi la vuole con la panna, altri senza, chi dice che occorrono le fettuccine, altri smentiscono. Alla…

Ziti alla Genovese, vera Ricetta Napoletana

Ziti alla Genovese, vera Ricetta Napoletana Gli Ziti alla Genovese, come ingannevolmente dice la parola, non è di Genova in quanto è un piatto tipico della mia regione, la Campania, e più precisamente di Napoli. Piatto tradizionale della…

Orecchiette con Cime di Rapa

Orecchiette con Cime di Rapa Realizzare questo piatto tipicamente pugliese, stiamo parlando delle orecchiette fatte in casa, con le cime di rapa, non è mai stato così facile. Ormai essendo un piatto conosciuto e apprezzato in tutto il…

Pasta ai Frutti di Mare

Pasta ai Frutti di Mare Oggi vi voglio illustrare la ricetta per la pasta ai frutti di mare, perchè essi sono poveri di grassi ma ricchi di OMEGA 3 ed in assoluto ricchi di proteine nobili. Tutti buoni motivi per portare in tavola un…

Spaghettini alla mia Maniera

Spaghettini alla mia Maniera Oggi vorrei consigliarvi come preparare un ottimo piatto di spaghettini o spaghetti nel caso preferiate una pasta leggermente più spessa. Anzichè fare il solito sugo al pomodoro, oggi il condimento sarà in…

Minestra di Lenticchie con Riso

Minestra di Lenticchie con Riso Le lenticchie, questi piccoli meravigliosi semi racchiudono in se quanto di meglio Madre natura possa offrirci. Oltre ad essere di gusto molto gradevole, questo legume fornisce al nostro corpo tutte i…

Fare un Super Minestrone di Verdure

Fare un Super Minestrone di Verdure Vediamo come preparare un buon Minestrone di Verdure, non parlo di dieta vera e propria, ma bensì di ridimensionamento alimentare per far si che possiamo trovare nuovamente il normale equilibrio. E…