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Cucina

Fantastiche ricette o idee per realizzare eccellenti piatti o stuzzichini per intrattenere i vostri ospiti o sedurre i vostri partner!

Zuppa di Pesce alla mia Maniera

Zuppa di Pesce alla mia Maniera Visto che abbiamo rotto il ghiaccio con la pentola a pressione, ed accertata la sua grande utilità, vi va di fare insieme una bella zuppa di pesce? Questo piatto così nutriente composto da soli pesci è l'alternativa alla carne e,  più consona per assimilare meno grassi e più proteine e siccome la pentola a…
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Polpettone di Carne in Pentola a Pressione

Polpettone di Carne in Pentola a Pressione Anche oggi vorrei consigliarvi l'utilizzo della pentola a pressione per cucinare il polpettone, perchè ancora oggi non tutti hanno fiducia in questa grande invenzione. Si perchè questa ci permette…

Minestra di Fagioli con Riso

La minestra di fagioli con il riso, può essere un'alternativa ai buonissimi fagioli con la pasta, particolarmente indicata per chi non vuole eccedere nel consumo di pasta. Infatti il riso è indubbiamente una ottima alternativa, più adatta…

Gnocchi di Ricotta e Salvia

Gnocchi di Ricotta e Salvia Gli gnocchi di ricotta associati al profumo di salvia risalgono alla mia infanzia. Alcuni tipi di ricotte venivano confezionate in appositi contenitori, cestelli di ramoscelli intrecciati e rivestiti…

Conservare le More in Vasi

Conservare le More in Vasi In merito alle More, una rivista antitumorale di alcuni anni fa rendeva noto che le antocianine, pigmenti che danno colorazione ai frutti di bosco, così come i flavonoidi, sembrerebbero in grado di inibire le…

Involtini di Manzo in Pentola a Pressione

Involtini di Manzo in Pentola a Pressione La pentola a pressione, che comodità! Si riducono drasticamente i tempi di cottura, e siccome oggi la donna moderna ha indubbiamente meno tempo a disposizione delle nostre mamme, ecco che con una…

Stoccafisso e Patate in Zuppa

Stoccafisso e Patate in Zuppa Lo stoccafisso, ovvero il merluzzo, è uno dei pesci più pescato al mondo. Il suo utilizzo è al massimo, così come il maiale, viene sfruttato o meglio utilizzato ogni parte del suo corpo a cominciare dalla…

Pollo Lesso in Insalata e Verdure

Pollo Lesso in Insalata e Verdure La scelta del pollo lesso, Mangiare sano è obbligo per tutti, purtroppo spesso ci lasciamo abbagliare da piatti appariscenti e colorati non sempre contenenti il nostro fabbisogno giornaliero, anzi a volte…

Base di Spumone alla Fragola e Limoncello

Base di Spumone alla Fragola e Limoncello Lo spumone così come le meringhe sono la mia passione, se poi ad esso ci aggiungiamo le fragole e il limoncello diventa veramente un gelato irresistibile. Questa ricetta è solo di base ma la si può…