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garganelli

Tagliolini fatti in casa in modo semplice e veloce

Dopo avervi proposto i garganelli alla zingara particolari, ricetta tipica Emiliana, in questo articolo vi mostrerò come preparare i tagliolini fatti in casa in modo semplice e veloce, questo articolo ci servirà in seguito per la preparazione dei Bassotti,  piatto di "confine" nel senso che si prepara soprattutto nelle zone comprese tra…
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Garganelli alla zingara particolari

Oggi vi propongo una ricetta tipica romagnola, i garganelli alla zingara particolari, il termine garganelli è subito spiegato,  "solleticano e' garganel" (l'esofago). Sono molto simili alle penne e si preparano con quadratini di pasta…