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Bocconcini di Vitello con Crostini di Pane Tostato

Bocconcini di Vitello con Crostini di Pane Tostato Questa che vi propongo è una ricetta tipica Piemontese, i bocconcini di vitello con crostini di pane. La ricetta prevede il taglio di spalla ma credo si possa anche preferire la carne di altro taglio, purchè di vitello, per la sua facilità alla cottura e perchè meno stopposa. E' per sei persone e…
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Preparare il Lievito Madre

Il lievito madre è un impasto fermentato ricco di batteri e fermenti lattici che favoriscono la lievitazione naturale tramite la produzione di anidride carbonica, particolarmente apprezzato per rendere il pane più fragrante. In questo…