Bassotti
Nello scorso articolo abbiamo visto come come preparare i tagliolini fatti in casa in modo semplice e veloce, e vi avevo accennato che ci sarebbero serviti per preparare i Bassotti, questo piatto viene definito di “confine” nel senso che si prepara soprattutto nelle zone comprese tra Brisinghella (Romagna) e Marradi (Toscana).
La pasta viene…
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