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street food

Piadina in casa

La Piadina, detta anche Piada, è uno dei capi saldi dello street food italiano che pone le sue radici nell'antichità delle campagne Romagnole. Nella mia versione della Piadina in casa uso olio d'oliva e non strutto, anche se la ricetta originale lo prevede. La consistenza ed il sapore non cambiano assultamente! La Piadina nasce come pane piatto,…
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