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Primi

Gnocchi del Goloso

Maria
Gnocchi del Goloso Gli gnocchi a quanto si legge su di esso, definisce qualunque impasto di forma tondeggiante. La parola gnocco è un termine longobardo di epoca medioevale. I primi erano a base di farina o  di  semolino   ed erano grossi come uova. Sembra che solo verso la fine del '700 siano stati introdotti quelli con patate o mais. Nel tempo…
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Primi

Lasagne rustiche sprint

MariaTeresa
Quella che vi propongo oggi è una delle sette ricette di lasagne sprint che ho trovato per la prima volta nell'Ottobre del 2001 su "Cucina Moderna", le lasagne rustiche sprint.  Iniziamo con il dire che le lasagne hanno origini molto…
Antipasti

Mattonella golosa

MariaTeresa
Per restare in tema di mattonelle, vi propongo la mattonella golosa dal sapore del tutto diverso dalla mattonella al caffè la cui ricetta abbiamo già visto insieme. La mattonella golosa può definirsi un antipasto light con le sue 265…
Contorni

Carciofi ripieni alla golosa

MariaTeresa
Oggi vi propongo un modo originale per far mangiare i carciofi ai vostri figli o ai vostri mariti e perchè no anche ai vostri ospiti, i carciofi ripieni alla golosa. Questa ricetta l'ho reperita, per la prima volta, su di un libro di cucina…
Dolci

Profiteroles alla crema di banana

MariaTeresa
Se siete riusciti con molte difficoltà a resistere al  cheesecake alla nutella e nocciole, non riuscirete in nessun modo a resistere alla tentazione di provare questi profiteroles alla crema di banana. Questa ricetta è molto semplice da…