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Manzo Ripieno a Fette

La carne in generale non dovrebbe mai mancare sulla tavola almeno una o due volte la settimana. Il suo consumo assicura un ottimo contenuto di ferro decisamente superiore a quello di origine vegetale, inoltre viene assorbito in proporzioni nettamente superiore a parità di ferro. La carne di manzo ripieno o non, è ricca e con l'aggiunta…
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Polpettone di Carne in Pentola a Pressione

Polpettone di Carne in Pentola a Pressione Anche oggi vorrei consigliarvi l'utilizzo della pentola a pressione per cucinare il polpettone, perchè ancora oggi non tutti hanno fiducia in questa grande invenzione. Si perchè questa ci permette…

Animelle di Vitello e Piselli, Coppia Perfetta

Animelle di Vitello e Piselli, Coppia Perfetta Le animelle di vitello fanno parte delle frattaglie, oggi rivalutate visto il gran valore nutritivo. Una volta erano considerate, le frattaglie, elementi interni degli animali, di scarto…

Melanzane Imbottite

Melanzane Imbottite Oggi vi parlerò di una ricetta un pò diversa dalle altre, in casa mia era sempre gradita e accolta con molta euforia e sono le melanzane imbottite di carne. In questo modo abbiamo la possibilità di portare in tavola un…

Arrosto di Maiale – Lombata al Latte

Arrosto di Maiale - Lombata al Latte Oggi vorrei spendere una manciata di parole per raccontarvi come preparare il mio ottimo arrosto di maiale più precisamente la Lombata al Latte. Una ricetta facile nel suo insieme ma, molto gustosa ed…