Base di Spumone alla Fragola e Limoncello Lo spumone così come le meringhe sono la mia passione, se poi ad esso ci aggiungiamo le fragole e… Continua…
Animelle di Vitello e Piselli, Coppia Perfetta
Animelle di Vitello e Piselli, Coppia Perfetta Le animelle di vitello fanno parte delle frattaglie, oggi rivalutate visto il gran valore nutritivo. Una volta erano considerate,… Continua…
Risotto con Spiedini di Mare
Risotto con Spiedini di Mare Il pesce come alternativa alla carne è stata e sempre sarà, la scelta migliore a mio avviso, in quanto i frutti… Continua…
Timballo di Pasta e Melanzane
Timballo di Pasta e Melanzane Ancora una volta vi propongo un piatto gustoso nutriente e saporito come il timballo di pasta e melanzane. Una delle tante pietanze… Continua…
Orata con Finocchi ed Erbe Aromatiche
Orata con Finocchi ed Erbe Aromatiche Giorni fa’ sfogliando vecchie riviste mi sono imbattuta in un piatto che mi ha veramente incuriosita, l’orata con finocchi ed… Continua…
Crocchette di Patate con Formaggio
Crocchette di Patate con Formaggio Oggi vi parlerò di crocchette di patate questo tubero meraviglioso che continua a far parlare di se’ anche in tempi in cui… Continua…
Polpi Veraci al Sugo di Pomodoro con Spaghetti
Polpi Veraci al Sugo di Pomodoro con Spaghetti Prima di passare alla ricetta dei Polpi Veraci al Sugo, anch ‘esso conosciutissimo ovunque ma cucinato innanzitutto al sud,nello… Continua…
Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane Oggi voglio preparare insieme a voi una parmigiana di melanzane. La melanzana in qualunque modo decidiamo di cucinarla, sia fritta, sia conservata sott’olio… Continua…
Preparare la Cassoeula
Preparare la Cassoeula Oggi ci occuperemo ancora una volta di un piatto considerato povero, cucineremo cioè la cassoeula, piatto popolare tipico della tradizione lombarda. Ancora una… Continua…
Cucinare la Frittata di Maccheroni Napoletana
Cucinare la Frittata di Maccheroni Napoletana Della la frittata di maccheroni ci sarebbe da parlare tantissimo perchè ci riporta indietro di tantissimi anni, a quando il… Continua…