Stoccafisso e Patate in Zuppa
Stoccafisso e Patate in Zuppa
Lo stoccafisso, ovvero il merluzzo, è uno dei pesci più pescato al mondo. Il suo utilizzo è al massimo, così come il maiale, viene sfruttato o meglio utilizzato ogni parte del suo corpo a cominciare dalla testa, la lingua, e con le uova si fa il rinomato caviale,dal fegato si estrae il famoso olio, e come se non…
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Come Curare le Ortensie
Come Curare le Ortensie
Vediamo come coltivare e curare le ortensie che sono fiori meravigliosamente belli, molto appariscenti e ornamentali.
La loro varietà di colore è dovuta al pH del terreno che viene utilizzato per farla crescere.…
Pollo Lesso in Insalata e Verdure
Pollo Lesso in Insalata e Verdure
La scelta del pollo lesso, Mangiare sano è obbligo per tutti, purtroppo spesso ci lasciamo abbagliare da piatti appariscenti e colorati non sempre contenenti il nostro fabbisogno giornaliero, anzi a volte…
Base di Spumone alla Fragola e Limoncello
Base di Spumone alla Fragola e Limoncello
Lo spumone così come le meringhe sono la mia passione, se poi ad esso ci aggiungiamo le fragole e il limoncello diventa veramente un gelato irresistibile. Questa ricetta è solo di base ma la si può…
Animelle di Vitello e Piselli, Coppia Perfetta
Animelle di Vitello e Piselli, Coppia Perfetta
Le animelle di vitello fanno parte delle frattaglie, oggi rivalutate visto il gran valore nutritivo. Una volta erano considerate, le frattaglie, elementi interni degli animali, di scarto…
Risotto con Spiedini di Mare
Risotto con Spiedini di Mare
Il pesce come alternativa alla carne è stata e sempre sarà, la scelta migliore a mio avviso, in quanto i frutti di mare hanno proprietà nutrizionali eccellenti per le grandi quantità di proteine, per le bassi…
Timballo di Pasta e Melanzane
Timballo di Pasta e Melanzane
Ancora una volta vi propongo un piatto gustoso nutriente e saporito come il timballo di pasta e melanzane. Una delle tante pietanze che si trovano nel sud Italia, mi riferisco alla cucina di Napoli, ma anche…
Orata con Finocchi ed Erbe Aromatiche
Orata con Finocchi ed Erbe Aromatiche
Giorni fa' sfogliando vecchie riviste mi sono imbattuta in un piatto che mi ha veramente incuriosita, l'orata con finocchi ed erbe aromatiche. Siccome adoro il pesce mi sono addentrata nella lettura…
Crocchette di Patate con Formaggio
Crocchette di Patate con Formaggio
Oggi vi parlerò di crocchette di patate questo tubero meraviglioso che continua a far parlare di se' anche in tempi in cui non manca certamente di che sfamarsi.
Si perchè le patate hanno salvato dalla…
Polpi Veraci al Sugo di Pomodoro con Spaghetti
Polpi Veraci al Sugo di Pomodoro con Spaghetti
Prima di passare alla ricetta dei Polpi Veraci al Sugo, anch 'esso conosciutissimo ovunque ma cucinato innanzitutto al sud,nello specifico Napoli, ma anche Sicilia, è bene sapere come…