Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane
Oggi voglio preparare insieme a voi una parmigiana di melanzane. La melanzana in qualunque modo decidiamo di cucinarla, sia fritta, sia conservata sott'olio oppure con la pasta o fatte a polpette, sono sempre un piacere per il palato e trova quasi sempre tutti d'accordo. Ma le melanzane fatte alla parmigiana, secondo me…
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Preparare la Cassoeula
Preparare la Cassoeula
Oggi ci occuperemo ancora una volta di un piatto considerato povero, cucineremo cioè la cassoeula, piatto popolare tipico della tradizione lombarda. Ancora una volta il passato ci insegna che elementi cosiddetti…
Cucinare la Frittata di Maccheroni Napoletana
Cucinare la Frittata di Maccheroni Napoletana
Della la frittata di maccheroni ci sarebbe da parlare tantissimo perchè ci riporta indietro di tantissimi anni, a quando il dopoguerra metteva a dura prova la tasca di tantissime famiglie…
Come Preparare la Torta Pasqualina
Come Preparare la Torta Pasqualina
Questa che vi propongo è una torta pasqualina alla mia maniera. Non che abbia particolari elementi che la distinguono dalle tante anzi tantissime torte pasqualina, ma per il fatto che ho scelto gli…
Orata al Forno con Patate
Orata al Forno con Patate
La parte più difficile di una ricetta di pesce, come l'orata al forno, non è la ricetta in se ma saper comprare e scegliere il pesce. Operazione di estrema importanza in quanto la digeribilità del pasto dipende…
Voglia di Dolce: Marmellata di Pomodoro
Voglia di Dolce: Marmellata di Pomodoro
Marmellata di Pomodoro ? Le marmellate, ero convinta si facessero SOLO con la frutta, non ne avevo mai assaggiato ma nemmeno sentito nulla del genere finchè una mia amica toscana me ne fece regalo.…
Torta Dolce con Erbette e Ricotta
Torta Dolce con Erbette e Ricotta
Questa non è solo una torta dolce in quanto metteremo al suo interno anche le erbette, che com'è noto a tutti sono ricche di vitamina A utile per la vista, di vitamina C utile per le difese immunitarie, e…
Bucatini con Polpettine di Carne e Pomodoro
Bucatini con Polpettine di Carne e Pomodoro
I bucatini con polpettine, pasta un po' più spessa degli spaghetti ma con le stesse identiche proprietà nutrizionali di tutti gli altri tipi di pasta. Buona, gustosa e per nulla ingrassante in…
Come Preparare degli Squisiti Involtini di Verza
Come Preparare degli Squisiti Involtini di Verza
Oggi vedremo una ricetta sugli involtini di verza, che oltre ad essere economica, la verza è una delle verdure più nutrienti e salutari. Oltre a regolare la pressione sanguigna, è un alleato…
Calzone Imbottito Fritto in Padella
Calzone Imbottito Fritto in Padella
Il classico calzone imbottito e poi fritto in padella, non è mai stato così facile per me. Penso che anche per tantissime altre persone che come me hanno poco tempo per uscire con amici, oppure troppo…