Orata con Finocchi ed Erbe Aromatiche
Orata con Finocchi ed Erbe Aromatiche
Giorni fa' sfogliando vecchie riviste mi sono imbattuta in un piatto che mi ha veramente incuriosita, l'orata con finocchi ed erbe aromatiche. Siccome adoro il pesce mi sono addentrata nella lettura della ricetta.
Era un piatto con una bella orata con aroma e limone, fin qui niente di nuovo, ma la parte…
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Crocchette di Patate con Formaggio
Crocchette di Patate con Formaggio
Oggi vi parlerò di crocchette di patate questo tubero meraviglioso che continua a far parlare di se' anche in tempi in cui non manca certamente di che sfamarsi.
Si perchè le patate hanno salvato dalla…
Polpi Veraci al Sugo di Pomodoro con Spaghetti
Polpi Veraci al Sugo di Pomodoro con Spaghetti
Prima di passare alla ricetta dei Polpi Veraci al Sugo, anch 'esso conosciutissimo ovunque ma cucinato innanzitutto al sud,nello specifico Napoli, ma anche Sicilia, è bene sapere come…
Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane
Oggi voglio preparare insieme a voi una parmigiana di melanzane. La melanzana in qualunque modo decidiamo di cucinarla, sia fritta, sia conservata sott'olio oppure con la pasta o fatte a polpette, sono sempre un…
Preparare la Cassoeula
Preparare la Cassoeula
Oggi ci occuperemo ancora una volta di un piatto considerato povero, cucineremo cioè la cassoeula, piatto popolare tipico della tradizione lombarda. Ancora una volta il passato ci insegna che elementi cosiddetti…
Cucinare la Frittata di Maccheroni Napoletana
Cucinare la Frittata di Maccheroni Napoletana
Della la frittata di maccheroni ci sarebbe da parlare tantissimo perchè ci riporta indietro di tantissimi anni, a quando il dopoguerra metteva a dura prova la tasca di tantissime famiglie…
Come Preparare la Torta Pasqualina
Come Preparare la Torta Pasqualina
Questa che vi propongo è una torta pasqualina alla mia maniera. Non che abbia particolari elementi che la distinguono dalle tante anzi tantissime torte pasqualina, ma per il fatto che ho scelto gli…
Orata al Forno con Patate
Orata al Forno con Patate
La parte più difficile di una ricetta di pesce, come l'orata al forno, non è la ricetta in se ma saper comprare e scegliere il pesce. Operazione di estrema importanza in quanto la digeribilità del pasto dipende…
Voglia di Dolce: Marmellata di Pomodoro
Voglia di Dolce: Marmellata di Pomodoro
Marmellata di Pomodoro ? Le marmellate, ero convinta si facessero SOLO con la frutta, non ne avevo mai assaggiato ma nemmeno sentito nulla del genere finchè una mia amica toscana me ne fece regalo.…
Torta Dolce con Erbette e Ricotta
Torta Dolce con Erbette e Ricotta
Questa non è solo una torta dolce in quanto metteremo al suo interno anche le erbette, che com'è noto a tutti sono ricche di vitamina A utile per la vista, di vitamina C utile per le difese immunitarie, e…