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cucina

Frittura di pesce in casa

Oramai siamo a Luglio e la voglia di andare in vacanza c'è come la voglia di mangiare uno dei must dell'estate: la frittura di pesce. Avete affittato una casa al mare, e visti i tempi particolari che corrono, preferite mangiare in casa?! Bene, occorre solo che vi allungate sul lungo mare in cerca dei pescatori che, a fine della loro giornata,…
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Polpette di Tonno

Oggi vi propongo un modo semplice e gusto per utilizzare del banale tonno in scatola, sia sottolio che al naturale, al posto di usarlo per arricchire una semplice insalata: le polpette di tonno! Le polpette di tonno sono davvero semplici e…

Lasagne al pesto di Bea e Terry

Oggi vi propongo la ricetta delle lasagne al pesto di Bea e Terry, ho preparato queste lasagne con mia cognata per il pranzo di Pasqua e vi assicuro che è stato un successone, anche mio fratello che era molto scettico si è ricreduto ed ha…

Lasagne rustiche sprint

Quella che vi propongo oggi è una delle sette ricette di lasagne sprint che ho trovato per la prima volta nell'Ottobre del 2001 su "Cucina Moderna", le lasagne rustiche sprint.  Iniziamo con il dire che le lasagne hanno origini molto…

Sfogliata ricca con sorpresa

Dopo aver visto come si prepara una buona focaccia morbida e dopo aver gustato la torta rustica di Anna, ecco un'altra velocissima ricetta,  la sfogliata ricca con sorpresa, di ricco ha solo il titolo in quanto in realtà con pochi…

Linguine mediterranee senza glutine

Oggi ho deciso di proporvi un piatto sano e senza glutine, le linguine mediterranee, si preparano in meno di 30 minuti, sono nutrienti ed allo stesso tempo gustose, adatte a tutti soprattutto a chi non tollera il glutine. Ho preso questa…

Mattonella al caffè

Volete preparare un dolce delizioso con pochi ingredienti, a basso costo e in soli 30 minuti?  Con la ricetta della mattonella al caffè è possibile soddisfare tutte questi desideri. Come vedremo preparare la mattonella al caffè non è solo…

Torta morbida al limone della Tata

Dopo i  Babbà della Tata, vi propongo la ricetta della torta morbida al limone della Tata e sono certa che soddisferà anche i palati più esigenti, è deliziosamente morbida ed il limone conferisce a questa torta un sapore indescrivibile.…

Bassotti

Nello scorso articolo abbiamo visto come come preparare i tagliolini fatti in casa in modo semplice e veloce, e vi avevo accennato che ci sarebbero serviti per preparare i Bassotti, questo  piatto viene definito di “confine” nel senso che…

Come fare in casa le orecchiette

Ciao amiche ed amici, dopo la ricetta delle frittelle salate pugliesi e quella delle cartellate, sempre per rimanere in tema di ricette tradizionali pugliesi, vi propongo come fare in casa le orecchiette. Con pochi ingredienti ed…